＜参考資料「ここまで来た！乳酸菌生産物質」より
（製造元日本バイオの顧問矢澤一良著）
発売元シェラバートン＞
第２章 乳酸菌生産物質と食生活
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
●
現在の日本人は、日本の歴史が始まって以来、もっとも豊かな
時代を生きているといって、過言はないでしょう。
実際のところ、私たちの食卓には、わずか５０年前までは考え
られなかった贅沢な食材が豊富に並びます。
一説には、世界中でもっとも豊かな食事をしているのが、日本人
であると言う人もあるくらいです。
しかしその一方で、この豊かな時代にもかかわらず、老若男女
に、栄養不良の人も増えているのも事実なのです。
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
●
21世紀の日本に生きるわたしたちは、大変豊かな食材に囲まれ
ています｡
一歩スーパーに入れば､世界中から集められた野菜や、
お肉に魚、あふれんばかりのお菓子類、お手軽に食べられる冷凍
食品にインスタント食品。
コンビニェンスストアにいけば、24時間いつでも安価で手軽に食料
にありつけます。
しかし、その一方で、６大栄養素をバランス良く摂ることを忘
れ､偏った食べ物しか食べないため、栄養不良や栄養過多となり、
われわれの体を蝕んでいるのも事実です。
この現代の豊かな食生活と思われている食事内容こそ、むしろ
昔に比べて貧しい内容になっていると、光岡知足先生を始めとし
て明言する学者も多くいます。
･･････････････････････････････････････････・・・・・・・・・・・・・・・
＜参考資料「ここまで来た！乳酸菌生産物質」より
（製造元日本バイオの顧問矢澤一良著）
発売元シェラバートン＞
第２章 乳酸菌生産物質と食生活
